Prodotti tradizionali

Salumi

Salame Corallina

Salame-Corallina

15,50 €

Il Salame Corallina è un prodotto artigianale tipico Abruzzese, sapientemente lavorato secondo le più antiche tradizioni. È caratterizzato da una consistenza ben accentuata, dovuta ad un periodo di stagionatura più lungo, e da un sapore particolare ed intenso ,grazie alla presenza di lardo a macinatura grande. Il Salame Corallina è formato per il 90% da...

Salumi

Lonza di capocollo Stagionata

Lonza-Stagionata

12,50 €

La Lonza di capocollo Stagionata è ottima sia come antipasto che come salume da gustare a tutto tondo, con un sapore davvero gradevole e delicato. Nasce dal Lombo di maiale privato di buona parte del grasso, salato e aromatizzato leggermente prima di passare alla fase di stagionatura di almeno 90 giorni. si ottiene dalla disossatura e dalla salatura...

Salumi

Salame Nostrano

Salame-Nostrano

6,90 €

Il Salame Nostrano è il connubio perfetto fra tradizione e bontà. È il tipo di salame più diffuso e amato, con un sapore equilibrato ma allo stesso tempo persistente, in grado di colpire oltre le papille gustative anche il cuore di chi lo assaggia. Il perfetto bilanciamento tra le ottime carni italiane e gli aromi rende questo salame una pietanza ideale...

Salumi

Fiocco di Spalla stagionato

Fiocco-di-Spalla-Stagionato

20,90 €

Il fiocco di spalla è una specialità dal sapore unico e gradevole, ideale se si vuole degustare un prosciutto raffinato e di nicchia. Il Prosciuttino viene prodotto con il fiocco magro di spalla selezionata e stagionato per almeno 4 mesi. Il peso oscilla tra 1,5 e 2 Kg.

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Filetto Stagionato

Filetto-Stagionato

9,50 €

Il Lonzino Stagionato si ottiene dalla disossatura e salatura del lombo suino nazionale macellato a Torano . II Lonzino di filetto viene messo in commercio dopo circa 2 mesi di accurata stagionatura in appositi locali dislocati. peso prodotto 500gr

Salumi

Prosciutto Dissossato

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17,90 €

Il nostro Prosciutto Stagionato Cinque Stagioni è ottenuto dall' accurata selezione dei suini vivi; viene prodotto e stagionato nello stabilimento di Torano Nuovo per almeno 15 mesi (prosciutto dalle 5 stagioni). Successivamente il prosciutto viene accuratamente disossato e confezionato sottovuoto peso prodotto 1kg

Salumi

Salamella di carne

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2,90 €

La Salamella Dolce è un salame di forma allungata dal dolce sapore tradizionale, prodotta con carne suina magra. Dopo un’accurata snervatura, la carne viene macinata, salata e aromatizzata, lasciandola in stagionatura per circa un mese. Si presenta in forma filiforme con un peso che oscilla tra i 200 e i 250 grammi.

Salumi

Salamella di fegato

Salamella-di-fegato

2,90 €

La Salamella di Fegato è un salume pregiato molto particolare realizzato dai nostri Mastri Salumieri con carni magre, pancetta, fegato di maiale ed altre spezie, come sale e pepe. Prodotta con carne magra e aggiunta di fegato, la stagionatura è di un mese circa, con un peso che oscilla tra i 200 e i 250 grammi.

Salumi

Guanciale Stagionato

Guanciale-Stagionato

5,60 €

il guanciale stagionato e' un prodotto che puo' essere assaporato in diversi modi: al naturale, affettato sottilmente e a pezzetti ma la sua vera vocazione e' quella di finire nei sughi, soprattutto in quelli all' amatriciana o nella carbonara, nella quale rappresenta l'elemento fondamentale. la lavorazione del guanciale prevede quattro fasi. -...

Salumi

Angioletti

3,99 €

Gli Angioletti sono tenere salsiccette di carne magra ricche di gusto che offriranno al tuo palato la loro inconfondibile ed impareggiabile bontà. La salsiccia di carne magra viene prodotta da selezionate carni suine nazionali ed asciugata e stagionatura 10 giorni, sempre rispettando i nostri criteri di genuinita'.prodotto sottovuoto. il peso della...

Salumi

Diavoletti

3,99 €

I Diavoletti sono deliziose salsiccette di carne dal gusto piacevolmente piccante. I nostri Diavoletti piccanti speziati al peperoncino sono sottoposti ad una accurata stagionatura che ne caratterizza il sapore. La salsiccia di carne magra viene prodotta da selezionate carni suine nazionali , asciugata stagionata per 10 giorni, sempre rispettando i...

Salumi

salame Schiacciato

6,90 €

Il Salame Schiacciato è il salame originario del territorio Aquilano, oggi prodotto in tutta la Regione Abruzzo, si caratterizza per la sua forma schiacciata ed il gusto speziato, deciso e genuino.

Salumi

Pancetta Stagionata

Pancetta-Stagionata

5,60 €

Prodotto con pancetta magra selezionata e stagionata 3 mesi minimo, rispettando le tradizioni abruzzesi, 400 gr. trancio sottovuoto